Recetas con turrón: tartar de salmón y piña con salsa de turrón de yema tostada

La gastronomía es uno de los mayores placeres que podemos disfrutar los seres humanos. En cada bocado tenemos la posibilidad de descubrir nuevos sabores, texturas y combinaciones que nos hacen viajar a otros lugares y descubrir nuevas culturas. Por ejemplo, el turrón gourmet es uno de esos ingredientes que ha adquirido un lugar privilegiado en la alta cocina gracias a su sabor, su textura y su versatilidad.

En Pablo Garrigós Ibáñez nuestros turrones son ideales para inspirar a los maestros de los fogones. Sin ir más lejos, la carne y el pescado casan a la perfección con el producto estrella de Xixona.

Tartar de salmón y piña con salsa de turrón de yema tostada

En este artículo te vamos a dar la oportunidad de descubrir la magia del turrón gourmet como ingrediente. Para ello contamos con el chef Santi Gómez y su receta que combina a la perfección el sabor del salmón y la piña con la delicadeza y el toque dulce del turrón de yema tostada de Pablo Garrigós Ibáñez.

Para preparar esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:

• Tartar de salmón

• Piña en su jugo

• Nata para cocinar

• Aceite de oliva

• Estragón fresco

• Mostaza en grano

• Turrón de yema tostada Pablo Garrigós Ibáñez

• Sal común

Esta receta es perfecta para formar parte de las cartas de restaurantes selectos o para una comida o cena de carácter especial en la que queramos sorprender a nuestros invitados con un plato elegante y sofisticado. Gracias a recetas como esta podemos disfrutar del sabor del turrón gourmet y su versatilidad en cualquier momento.

Si quieres ver el proceso de elaboración paso a paso, no te pierdas este vídeo:

https://youtu.be/mBz-MKtVzPI

Como ves, el resultado es un plato exquisito, con una presentación elegante y sofisticada que no dejará indiferente a ningún comensal.

¿Qué te ha parecido? Puedes encontrar este y otros platos con turrón gourmet en nuestra sección “laboratorio de recetas”.